Colorful Tofu Quinoa Bowl

Colorful Tofu Quinoa Bowl

quinoa tofu bowl (1 von 1)-3

Scroll down for English!

Hey ihr Lieben,

Na wenn das nicht ein bunter Teller ist! Gemüse, Gemüse, Gemüse. Naja, nicht ganz, denn natürlich dürfen die richtigen Beilagen, die diese Colorful Tofu Quinoa Bowl zu einem echten Highlight am Mittags- oder Abendtisch machen, nicht fehlen.

Nicht nur das Äußere überzeugt, auch die Zutaten haben sowohl geschmacklich als auch von den Nährwerten her so Einiges zu bieten.

Ich liebe es einfach mich an einer großen Schüssel mit lauter frischen Zutaten satt zu essen, die mir nicht nur schmeckt, sondern wo ich auch weiß, dass ich meinem Körper damit etwas Gutes getan habe. Viele Ballaststoffe, ausreichend komplexe Kohlenhydrate, pflanzliches Eiweiß und gesundes Fett-das ist es was diese Kombi so besonders macht.

Noch dazu habt ihr sie in knapp 20 Minuten frisch zubereitet, es geht wie immer einfach und ihr werdet obendrein für Stunden satt-versprochen!

Lieblinge habe ich viele in dieser Bowl. Einer ist bestimmt der Tricolore Quinoa, der schön nussig schmeckt und einfach toll zu allen Arten von Gemüse passt. Nicht zu vergessen ist auch der Spargel, den ich dieses Jahr zum ersten Mal verwendet habe und der auch schon bio ist. Tofu liebe ich ja generell und mit dem Tofu Gewürz von Just Spices schmeckt er noch einmal besser. Dasselbe gilt für das Dressing: Alpr Soja Cuisine gemischt mit weißem Balsamico und ein wenig Kräuter Quark Gewürz, ebenfalls von Just Spices! Dort bekommt ihr sogar ein Oatmeal Spice gratis zu eurer Bestellung mit dem Code juststefanie

Na, wenn das nicht mal megalecker klingt?! Das war es auch!

Hier das Rezept!

Xoxo

quinoa tofu bowl (1 von 1)-4


RECIPE || 1 Portion || wheat-free, whole-grain, vegan|| 20 Minutes total, easy to make


 

Zutaten/Ingredients:

  • 200g Tofu, natur/Tofu, natural
  • 70g Quinoa
  • 250g grünen Spargel/green Asparagus
  • 100g Packung Champignons/100g Package Champignons
  • 3 kleine gelbe und orange Paprika/3 small orange and yellow Bell Peppers
  • 1/2 TL Kokosöl für die Pfanne/1/2 Tsp Coconut Oil for Frying
  • 2-3 EL Alpro Soja Cuisine/2-3 Tbsp Alpro Soy Cuisine
  • 1 EL Weißer Balsamico/1 Tbsp White Balsamic Vinegar
  • Kräuter Quark Gewürz/Herbal Quark Seasoning from Just Spices (mit dem Code juststefanie bekommt ihr ein Oatmeal Spice gratis zu eurer Bestellung)
  • Tofu Gewürz/Tofu Seasoning from Just Spices
  • Meersalz/Sea Salt

Zubereitung/How To:

  1. Kocht Quinoa wie auf der Packung beschrieben./Cook Quinoa according to Directions on the Package.
  2. Schneidet den Tofu in Würfel./Cube your Tofu.
  3. Mariniert ihn mit Tofu Gewürz und Meersalz./Season with Tofu Spice and Sea Salt.
  4. Bringt Wasser in einem Topf zum Kochen und gart euren Spargel für 5-7 Minuten bis er weich ist./Bring Water to boil in a Pot and cook your Asparagus for 5-7 Minutes until soft.
  5. Erhitzt das Öl in zwei Pfannen auf hoher Stufe./Heat up Oil in two Pans on a high Level.
  6. In der einen Pfanne röstet ihr die Champignons und in der anderen den Tofu./Fry Champignons in one Pan and Tofu in the other until golden brown.
  7. Nun mischt ihr Soja Cuisine mit Balsamico und Quark Gewürz./Now, mix Soja Cuisine with Balsamico and Quark Seasoning.
  8. Schneidet zu guter Letzt noch Salat und Paprika./Finally slice Salad and Bell Pepper.
  9. Mischt nun den Quinoa mit Salat, Champignons, Paprika und geschnittenem Spargel und toppt das Ganze mit Tofu und Soja Dressing./Mix Quinoa with Salad, Champignons, Bell Pepper and Asparagus and top with Tofu and Soja Dressing.
  10. Done!

 

Und vergesst nicht, mich wie immer zu taggen, wenn ihr eines meiner Rezepte probiert! #stefaniegoldmarie

And don´t forget to tag me when trying one of my Recipes! @stefaniegoldmarie #stefaniegoldmarie

quinoa tofu bowl (1 von 1)-5

Folge:
Teilen:

2 Kommentare

  1. sophie
    25. Februar 2016 / 22:21

    Hey! Der Code funktioniert irgendwie leider nicht, weist du woran das liegen könnte?

    • 26. Februar 2016 / 8:02

      Was wirklich? Ich werde gleich mal just spices schreiben 😉
      Sorry! :*
      Xoxo

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Instagram
Die Antwort von Instagram enthielt ungültige Daten.

Folge mir!