Couscous Yoghurt Patties

Couscous Yoghurt Patties

Couscous Yoghurt Patties (1 von 1) Kopie

Hey ihr Lieben,

Kommt das Rezept von deinem Mittagessen, das du uns vorhin gezeigt hast denn noch auf den Blog?-Das war so ziemlich die meist gestellte Frage auf Snapchat diesen Nachmittag. Und ja, hier ist es, das Rezept für meine Couscous Yoghurt Patties mit gemischtem Salat und Joghurt Dip.

Immer nur ‚ganz gewöhnlicher‘ Couscous Salat ist langweilig, ich weiß. Also sind diese Couscous Patties einfach die perfekte Abwechslung. Schnell und einfach gemacht, lecker und voll guter Zutaten-das sind sie wirklich!

Alles was ihr braucht, habt ihr bestimmt daheim. Auch die Gewürze könnt ihr eigentlich nach Belieben anpassen wie ihr das wollt. Ich habe einfach frische aus dem Garten genommen und noch eine meiner liebsten Mischungen von Just Spices, nämlich Italian Allrounder. Das passt für mich einfach überall dazu!

Wenn schon griechisches Joghurt in den Patties ist, warum dann nicht auch gleich noch einen leckeren Dip dazu? Gesagt getan.

Und was wären ein Essen bei mir ohne Salat?! Kein Essen, genau haha. Also gab´s natürlich noch einen große Schüssel voll mit frischem Gemüse und ein paar fruchtigen österreichischen Beeren dazu-yummy!

Beim eigentlichen Dressing war ich heute eher faul. Bei Fitnessworld24 habe ich mir neulich die BBQ Sauce von Nutriful bestellt und entgegen meiner Erwartungen finde ich sie richtig gut, diese Sauce mit null Kalorien. Ab und an wird die jetzt sicher auf meinem Salat als Dressing landen.

Und wie wäre es anders gewesen bei dem Wetter heute: Essen gab´s am Balkon. Richtig schön, ich sag´s euch!

So, und hier gibt´s endlich das Rezept!

Xoxo

Couscous Yoghurt Patties (1 von 1)-2 Kopie


RECIPE || 1 Portion || whole grain, high fiber, vegetarian||about 25 Minutes total ||easy to make


Zutaten/Ingredients:

Patties (4 Stück/4 Single Ones):

  • 1 Ei/Egg
  • 40g Couscous (ungekochtes Gewicht/uncooked Weight)
  • 1 Esslöffel Dinkelmehl/1 Tbsp Spielt Flour
  • 25g Griechisches Joghurt/Greek Yoghurt
  • 1/4 Rote Zwiebel/Red Onion
  • frischer Rosmarin und Thymian/fresh Roasemary and Thyme
  • Schnittlauch/Chive
  • Tomato Flakes/Tomatenflocken
  • Italian Allrounder Gewürz von Just Spices
  • Salz/Salt

Dip:

  • 100g Griechisches Joghurt/Greek Yoghurt
  • 1/4 rote Zwiebel/Red Onion
  • Kräuter Quark Gewürz von Just Spices

Salat/Salad:

  • 2 Handvoll Rucola/2 Handsful Arugula
  • ein kleiner Salatkopf/one small Green Salad
  • 1 gelber Spitzpaprika/yellow Bell Pepper
  • 100g Erdbeeren/Strawberries
  • BBQ Dressing von Nutriful
  • zirka 200g Spargel/approx 200g Asparagus
  • frische Kräuter/fresh Herbs
  • Kräuter Dressing Gewürz von Just Spices

Zubereitung/How To:

  1. Heizt den Ofen auf 200 Grad vor./Pre-Heat Oben to 200 Degrees.
  2. Gießt den Couscous mit mit der doppelten Menge heißem Wasser auf und lasst ihn ziehen./Put twice Amount of Bowling Water over Couscous and let set.
  3. Würfelt die Zwiebel./Cube your Onion.
  4. Gebt 1/4 davon zum Couscous./Add 1/4 of it to your Couscous.
  5. Vermengt dann das Ei mit Mehl, Couscous, Zwiebel und Kräutern sowie Gewürzen./Combine Egg with Flour, Couscous, Onion and Herbs plus Spices.
  6. Formt 4 gleich große Laibchen, die ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legt und bei 200 Grad für zirka 15 Minuten goldbraun backt./Form 4 same-sized Patties. Place them on a Banking Sheet which is covered with Baking Paper and bake for 15 Minutes.
  7. Während die Parties im Ofen sind, kocht ihr den Spargel für 5-7 Minuten weich./While Patties are in the Oven, cook Asparagus for 5-7 Minutes.
  8. Schneidet den Paprika und die Erdbeeren klein./Thinly slice Bell Pepper and Berries.
  9. Vermengt euer geschnittenes Obst und Gemüse, sowie 1/2 Zwiebel mit dem Salat./Combine sliced Fruit and Veggies plus 1/2 Onion with Salad.
  10. Für den Dip gebt ihr einfach ein weiteres Viertel der Zwiebel zum Joghurt und würz mit Kräuter Quark Gewürz./For the Dip, just stir 1/4 of the Onion to your Yoghurt and season with Kräuter Quark Gewürz.
  11. Zu guter Letzt kommt noch BBQ Sauce, sowie Kräuter und Gewürz zum Salat, Patties und Dip drauf und fertig!/Finally, add BBQ Sauce and Herbst to your Salad, top with Patties and your Dip, and you´re done!
  12. Enjoy!

Und vergesst nicht, mich wie immer zu taggen, wenn ihr eines meiner Rezepte probiert! #stefaniegoldmarie @stefaniegoldmarie

And don´t forget to tag me when using one of my Recipes! #stefaniegoldmarie @stefaniegoldmarie

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5 Kommentare

  1. 29. Mai 2016 / 21:46

    Dann weiß ich gleich mal, was es zum Mittags morgen gibt! Kann ich dich fragen, wo du deine Unterlagen und Hintergründe für sonstige Photos kaufst oder besorgst? Würde mir echt weiterhelfen! Danke 🙂
    http://www.shineoffashion.com

    • Stefaniegoldmarie
      Autor
      29. Mai 2016 / 22:40

      Das freut mich 😉
      Die sind alle ’selbstgebaut‘ aus Brettern vom Dachboden oder Bauhaus 😉

  2. 29. Mai 2016 / 22:02

    Das klingt total lecker und habe ich so noch gar nicht gesehen. Wird ausprobiert! DANKE

    • Stefaniegoldmarie
      Autor
      29. Mai 2016 / 22:40

      Wie lieb! Das freut mich sehr <3

  3. Philo
    30. Mai 2016 / 15:56

    Hallo Stefanie,

    ich habe heute dein Rezept ausprobiert und wollte dich fragen, ob der Joghurt in die Patties kommt oder nicht (du hast ihn oben bei Zutaten aufgeschrieben, aber nicht mehr bei der Anleitung). Wie flüssig wird dann der Couscous-Mix? Bei mir war er ziemlich flüssig, und ich war mir nicht ganz sicher, ob das so gehört.

    Liebe Grüße, Philo.

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  • Say hi to your future breakfast🥞👋You definitely need to try these vegan pancakes! Super easy to make and so delicious!😍Recipe will be down below.🙌⁠⠀
Happy Dienstag, ihr Lieben! Ich weiß, Frühstück postet man eher in der Früh, aaaaber vielleicht will der/die ein oder andere von euch die veganen Pancakes ja morgen gleich ausprobieren.💁🏽‍♀️⁠⠀
In meiner Story hab ich euch heute mal wieder ein etwas längeres Update gepostet. Falls ihr Zeit und Lust habt, hört euch´s gerne an.🙌 Jetzt gibt´s aber noch das Rezept für euch.❤️⁠⠀
Für eine Portion braucht ihr:⁠⠀
50g Dinkelmehl⁠⠀
75g Banane⁠⠀
75-100g Sojamilch (oder Mandelmilch)⁠⠀
~1 EL Soja Skyr⁠⠀
1/2 TL Backpulver ⁠⠀
Zimt⁠⠀
Kokosöl für die Pfanne⁠⠀
Zubereitung:⁠⠀
1. Banane zermatschen.⁠⠀
2. Mit allen übrigen Zutaten vermengen, bis eine glatte dickflüssige Masse entstanden ist.⁠⠀
3. Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.⁠⠀
4. Je 1 EL vom Teig pro Pancake in der Pfanne von jeder Seite für 1-2 Minuten anbraten.⁠⠀
⁠⠀
 #veganfood #pancakes #veganrecipes #veganbreakfast #veganerezepte
  • It‘s a good week to have a good week.💛Hope your Monday started well.🙌Maybe, with a bowl of oatmeal? Topped this one with cinnamon apples, home-made granola, berries, pomegranate and some coconut and nut butter.😍🙏
Happy Montag, ihr Lieben.🙌Ich habe meinen Tag wie so oft mit einer Schüssel Oatmeal gestartet.😍Mein liebstes Rezept findet ihr schon in meinen Story Highlights.🙋🏽‍♀️Ich schreib euch aber trotzdem nochmal die Zutaten hier her:
1️⃣Oatmeal:
40g zarte Haferflocken mit 15g veganem Proteinpulver und 1 TL geschroteten Leinsamen, sowie einer Prise Zimt mit ~250ml Wasser (mit lauwarmem Wasser geht‘s schneller) entweder für ~2 Min in der Mikrowelle oder im Topf aufkochen lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Ihr könnt zB auch eine halbe Banane oder einen halben Apfel dazugeben.🌾🍏💁🏽‍♀️
2️⃣Zimt Granola:
Dazu den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel 50g kernige Haferflocken, 2 EL Rosinen, 1 EL Leinsamen, 1 EL Mandelmus und 2 EL Kokosblütensirup sowie Zimt miteinander vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke brechen. 
3️⃣Zimt Äpfel:
Für eine Portion einen Apfel entkernen und würfeln. Mit Zimt und 1 TL Kokosblütensirup vermengen. 1/2 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel darin für ~5 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
👉Oatmeal mit den Äpfeln, etwas Granola, sowie Obst nach Belieben (Beeren, Granatapfel) und Nüssen (zB Kokos, Mandelmus) toppen.🙌
Probiert das doch auch mal aus👉einfach für später speichern.💚 #oatmealbowl #oatmealrecipe #granolarecipe #veganbreakfast #breakfastbowl
  • Eating food is nourishment to the body. Preparing it is nourishment to the soul.❤️So much YES! At least for me, cooking and baking is a huuuuge stress relief!🙏And who wants a recipe for these vegan blueberry muffins? Will be in the comments, so make sure you save this post for later.🙌
Happy Freitag, ihr Lieben.❤️Hoffe, ihr seid gut ins Wochenende gestartet.🙋🏽‍♀️Das Rezept für die veganen Blueberry Muffins schreib ich euch in die Kommentare. Speichert es euch unbedingt für später ab.😍🙌
#veganrecipes #veganfood #blueberrymuffins #recipeoftheday
  • You had me at banana bread.☝️💛Happy Montag! Ich hoffe, ihr seid gut in die neue Woche gestartet.❤️Was ich diese Woche definitiv wieder machen muss: Bananenbrot backen.💛Vor allem DIESES Rezept ist einfach perfekt geworden.🙏Poste es euch noch einmal in die Kommentare.🙋🏽‍♀️Nicht vergessen: für später speichern.👩🏽‍🍳🙌 #bananenbrot #bananabread #breakfast #veganbreakfast #veganerezepte
  • Back home and back to reality💭Spent the weekend in beautiful Tyrol at @hotelheldzillertal 🏔💚*Werbung| Wir sind wieder zurück von unserem Kurzurlaub im @hotelheldzillertal 🙌Bestimmt habt ihr in meinen Stories schon gesehen, wie schön‘s dort war.😍Falls ihr in den nächsten Tagen noch spontan eine kleine Auszeit im @hotelheldzillertal nehmen wollt, dann könnt ihr den Code  STEFANIE50 verwenden. Mit dem gibt es pro Zimmer 1 Wellnessgutschein im Wert von EUR 50 sowie 1 Flasche Frizzante am Zimmer (gültig ab 3 Übernachtungen).👌 

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  • Swipe for my highly focused workout face😅🙋🏽‍♀️Had an amazing morning session at @hotelheldzillertal 💪💚*Werbung| Wahrscheinlich habt ihr in meiner Story schon gesehen, dass wir über‘s Wochenende im @hotelheldzillertal sind.🙌Ich konnte mir das heute in der Früh einfach nicht nehmen lassen und war vor dem Frühstück eine Runde wirklich mega großen, schönen und super ausgestatteten Fitnessbereich des Hotels trainieren.🙋🏽‍♀️Musste das gleich mal ausnutzen, um ein paar Fotos zu machen.📷
Jetzt wird erst einmal mit einem Buch im SPA entspannt, bevor‘s später zum Abendessen geht.😍 #hotelheldzillertal #hotelheld #heldenauszeit #zillertal #visitzillertal #workout 
 #tirol
  • Let’s start this weekend with an extra dose of chocolate🍫Guess that this is my new fav vegan chocolate cake recipe.😍🙏
Happy Friday, ihr Lieben.❤️Nachdem ihr mich gestern in meinen DM‘s schon einige von euch nach dem Rezept für den veganen Schokokuchen gefragt haben, kommt diese schon heute (hätte ich erst für nächste Woche geplant)🍫☝️Ich schreib es euch wie immer gleich in die Kommentare.🙋🏽‍♀️Speichert den Beitrag schon mal für später und gebt mir dann unbedingt Feedback.🙌
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  • Hello October🍂What are your plans this month? #throwback to last week‘s beautiful sunset at @gutberg_naturhotel 💚 *Pressereise|
Hello Oktober🍂Als ich heute Morgen aufgewacht bin und aus dem Fenster geschaut hab, war er wieder da: der Frühnebel😂 🌫 Für mich ist das immer DAS ZEICHEN, dass der Herbst tatsächlich da ist. Ich muss sagen, ich trauere dem Sommer schon ein wenig nach-auch wenn‘s Heuer definitiv kein ‚normaler‘ Sommer war.💭Aber ich kann mich im Endeffekt wirklich nicht beschweren, denn auch, wenn im Sommer 2020 nicht so ‚viel‘ los war bei mir, hat mich genau das dazu gebracht, mich damit auseinanderzusetzen, was ich will und was nicht. Mit hat die Zeit als Person weitergebracht, ich hab Ziele erreicht, die vor einem halben Jahr noch so weit weg waren-persönliche Ziele und auch Dinge, die mit meiner Leistung zu tun haben und auf die ich eigentlich doch recht stolz bin. Aber vor allem bin ich wieder motiviert für den Herbst und hab endlich wieder einen Plan. Was ich damit sagen will: oft braucht man im Leben Phasen, in denen es gut ist, dass einmal wenig nach Außen hin passiert, denn genau dann fängt man an, diese Zeit zu nutzen, um endlich einmal die eigenen Gedanken aufzuräumen und neu zu ordnen und vielleicht auch ein wenig das Chaos zu beseitigen, das sich da so über Jahre angesammelt hat. Das erkennt man dann oft erst so richtig! Natürlich ist nicht von heute auf morgen alles anderes, aber Step by Step und mit viel Ruhe und Geduld kann man selbst so viel tun, um seinen persönlichen Zielen einen Schritt näher zu kommen.☝️❤️#hellooctober #autumnvibes #mindsetiseverything #helloautumn #sunset
  • This weather simply calls for another baking session.🌧You definitely have to try this vegan protein banana bread 💚*Anzeige| Used a @barebells.at vegan Hazelnut Nougat Protein Bar for the Chunks and OMG it turned out so delicious!😍Recipe will be in the comments below, so make sure you save this post for later.🙌
Happy Montag, ihr Lieben.❤️Ich genieße noch ein letztes Stück Protein Bananenbrot vom Wochenende.🙋🏽‍♀️Hab unter anderem einen meiner geliebten @barebells.at Vegan Hazelnut Nougat Protein Bars für den Teig verwendet. Das genaue Rezept schreib ich euch in die Kommentare, aber ihr müsst das unbedingt ausprobieren.🙏
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