Fünf Frühstücksideen | gesund, lecker und vegan

Fünf Frühstücksideen | gesund, lecker und vegan

Hey ihr Lieben,

Ein jeder von euch weiß: ich bin eine riesengroße Frühstücks Liebhaberin. Das will und kann ich gar nicht leugnen. Für mich gibt es nichts besseres, als den Tag mit einem leckeren Frühstück zu starten, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gesund ist und satt hält.

Natürlich bin auch ich jemand, der Abwechslung braucht und so würde ich es zum Beispiel nicht aushalten, jeden tag das Gleiche essen zu müssen. Ich weiß, dass diese Abwechslung zu finden aber oft gar nicht so leicht ist. Und das vor allem auch, wenn man sich gesund ernähren will.

Morgens verzichte ich meist auf Milchprodukte, da ich sie nicht sonderlich gut vertrage. Also überrascht es wohl auch keinen, dass meine Top Fünf Frühstücksideen, die ich für euch zusammengestellt habe, nicht nur lecker sind, sondern auch noch gesund und obendrein vegan.

Ich habe erst letzte Woche meine Bestellung für Januar von BodyandFit.de erhalten, wo ich neben meinen geliebten Riegeln außerdem eine Reihe meiner Frühstückszutaten bestelle, erhalten. Noch ein Grund mehr also, euch heute Rezepte für meine top Fünf Frühstücksideen vorzustellen.

Was esst ihr denn am Morgen zur Zeit am liebsten? Lasst es mich wissen!

Xoxo

Buchweizen Crepes-sind eine tolle Alternative zu ’normalen‘ Dinkel oder Weizencrepes (Buchweizen hat außer den Namen NICHTS mit Weizen gemeinsam!). Ich liebe den nussigen Geschmack von Buchweizen und außerdem lassen sich damit super einfach vegane Crepes zaubern, die obendrein noch total lecker sind. Mein Buchweizenmehl und die Stevia Drops zum Süßen sind auch hier von BodyandFit.de.

Zutaten:

  • 50g Buchweizenmehl*
  • 125ml Mandelmilch
  • Vanille Stevia Drops*
  • Vanille und Zimt nach Belieben
  • 1 TL Kokosöl*

*von Bodyandfit.de

Zubereitung:

  1. Vermengt Milch, Mehl, Vanille, Zimt und Stevia Drops.
  2. Lasst den Teig kurz für 5 Minuten rasten.
  3. In der Zwischenzeit erhitzt ihr das Öl mit einem Pinsel in der Pfanne.
  4. Nun backt ihr nach und nach die Crepes in der Pfanne heraus, bis sie goldbraun sind.
  5. Toppt sie mit Zutaten nach Wahl.
  6. Fertig!

Oatmeal-Nichts geht über Haferbrei, oder? Ich glaube, ein jeder weiß, dass Oatmeal wahrscheinlich mein liebstes Frühstück ist. Egal ob mit Schoko oder Apple Cinnamon oder doch ganz klassisch, ich LIEBE meine Schüssel Oats mit ganz vielen Toppings morgens einfach. Auch Haferflocken bekommt ihr in allen möglichen Varianten bei BodyandFit.de. So bestelle ich immer glutenfreie, oder welche mit Apfel Zimt von amisa organic oder aber die ’normalen‘ Feinblatt von der Eigenmarke.

Quinoa Porridge-Ist eine weitere tolle Abwechslung am Morgen. Quinoa kann man wunderbar süß essen und mit Quinoaflocken ist das Ganze noch einmal viel einfacher. Plus sie sind glutenfrei und eiweißreich. Zubereitet werden sie genau so wie Haferflocken.

Hirsebrei liebe ich außerdem! Passend dazu habe ich mir auch wieder Nachschub an Hirseflocken geholt, die ebenso glutenfrei sind und äußerst gesundheitsfördernd. Ein Rezept gibt es hier.

Pancakes-last but not least kommen meine geliebten veganen Pancakes! Das Rezeot habe ich euch erst letzte Woche gepostet und seitdem haben es wirklich schon so viele von euch nachgemacht-wow! Aber ich muss zugeben, dass die Pancakes mit dem Buchweizenmehl und Banane auch wirklich zu lecker sind, oder?

Folge:
Teilen:

3 Kommentare

  1. 30. Januar 2017 / 12:38

    Ohh, super Beitrag! Das alles esse ich auch total gerne, aber quinoa porridge mache ich normalerweise mit normalem Quinoa, aber mit den quinoaflocken geht es sicher viel schneller, denn mit quinoa dauert es wirklich lange! Aber danke für all die Inspiration und Rezepte, werde sicher etwas davon bald wieder nachmachen! Zum Beispiel hirsebrei hatte ich lange nicht mehr… 😉
    Liebe Grüße,
    Sandra / http://shineoffashion.com
    https://www.instagram.com/sandraslusna/

  2. 30. Januar 2017 / 14:33

    Genau wie du bin ich eine absolute Frühstücksliebhaberin 🙂 auch ich kann das nicht leugnen. Für mich gibt es einfach nichts besseres in den Tag zu starten als mit einem leckeren Frühstück. Und auch bei mir kommen morgens meist nur pflanzliche Produkte auf den Tisch, also auch keine Milchprodukte. Momentan esse ich Porridge am liebsten. Und das könnte ich wirklich jeden Tag. Aber auch Crépes oder Grießbrei versüßen mir den Start in den Tag.

    Liebe Grüße
    Kathleen von http://www.kathleensdream.de

  3. 30. Januar 2017 / 21:47

    Solche Blogposts finde ich immer sehr inspirierend! Hirse- und Quinoaflocken möchte ich bald auch mal ausprobieren 🙂
    Ich mache mir fast jeden morgen einen grünen Smoothie, danach gibt es dann oft Oatmeal, Pancakes oder Müsli. Jetzt im Winter freue ich mich immer sehr über ein warmes Frühstück 🙂
    Liebe Grüße 🙂
    http://melaniekristina.de/

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Instagram
  • Say hi to your future breakfast🥞👋You definitely need to try these vegan pancakes! Super easy to make and so delicious!😍Recipe will be down below.🙌⁠⠀
Happy Dienstag, ihr Lieben! Ich weiß, Frühstück postet man eher in der Früh, aaaaber vielleicht will der/die ein oder andere von euch die veganen Pancakes ja morgen gleich ausprobieren.💁🏽‍♀️⁠⠀
In meiner Story hab ich euch heute mal wieder ein etwas längeres Update gepostet. Falls ihr Zeit und Lust habt, hört euch´s gerne an.🙌 Jetzt gibt´s aber noch das Rezept für euch.❤️⁠⠀
Für eine Portion braucht ihr:⁠⠀
50g Dinkelmehl⁠⠀
75g Banane⁠⠀
75-100g Sojamilch (oder Mandelmilch)⁠⠀
~1 EL Soja Skyr⁠⠀
1/2 TL Backpulver ⁠⠀
Zimt⁠⠀
Kokosöl für die Pfanne⁠⠀
Zubereitung:⁠⠀
1. Banane zermatschen.⁠⠀
2. Mit allen übrigen Zutaten vermengen, bis eine glatte dickflüssige Masse entstanden ist.⁠⠀
3. Kokosöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.⁠⠀
4. Je 1 EL vom Teig pro Pancake in der Pfanne von jeder Seite für 1-2 Minuten anbraten.⁠⠀
⁠⠀
 #veganfood #pancakes #veganrecipes #veganbreakfast #veganerezepte
  • It‘s a good week to have a good week.💛Hope your Monday started well.🙌Maybe, with a bowl of oatmeal? Topped this one with cinnamon apples, home-made granola, berries, pomegranate and some coconut and nut butter.😍🙏
Happy Montag, ihr Lieben.🙌Ich habe meinen Tag wie so oft mit einer Schüssel Oatmeal gestartet.😍Mein liebstes Rezept findet ihr schon in meinen Story Highlights.🙋🏽‍♀️Ich schreib euch aber trotzdem nochmal die Zutaten hier her:
1️⃣Oatmeal:
40g zarte Haferflocken mit 15g veganem Proteinpulver und 1 TL geschroteten Leinsamen, sowie einer Prise Zimt mit ~250ml Wasser (mit lauwarmem Wasser geht‘s schneller) entweder für ~2 Min in der Mikrowelle oder im Topf aufkochen lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Ihr könnt zB auch eine halbe Banane oder einen halben Apfel dazugeben.🌾🍏💁🏽‍♀️
2️⃣Zimt Granola:
Dazu den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. In einer Schüssel 50g kernige Haferflocken, 2 EL Rosinen, 1 EL Leinsamen, 1 EL Mandelmus und 2 EL Kokosblütensirup sowie Zimt miteinander vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke brechen. 
3️⃣Zimt Äpfel:
Für eine Portion einen Apfel entkernen und würfeln. Mit Zimt und 1 TL Kokosblütensirup vermengen. 1/2 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel darin für ~5 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten.
👉Oatmeal mit den Äpfeln, etwas Granola, sowie Obst nach Belieben (Beeren, Granatapfel) und Nüssen (zB Kokos, Mandelmus) toppen.🙌
Probiert das doch auch mal aus👉einfach für später speichern.💚 #oatmealbowl #oatmealrecipe #granolarecipe #veganbreakfast #breakfastbowl
  • Eating food is nourishment to the body. Preparing it is nourishment to the soul.❤️So much YES! At least for me, cooking and baking is a huuuuge stress relief!🙏And who wants a recipe for these vegan blueberry muffins? Will be in the comments, so make sure you save this post for later.🙌
Happy Freitag, ihr Lieben.❤️Hoffe, ihr seid gut ins Wochenende gestartet.🙋🏽‍♀️Das Rezept für die veganen Blueberry Muffins schreib ich euch in die Kommentare. Speichert es euch unbedingt für später ab.😍🙌
#veganrecipes #veganfood #blueberrymuffins #recipeoftheday
  • You had me at banana bread.☝️💛Happy Montag! Ich hoffe, ihr seid gut in die neue Woche gestartet.❤️Was ich diese Woche definitiv wieder machen muss: Bananenbrot backen.💛Vor allem DIESES Rezept ist einfach perfekt geworden.🙏Poste es euch noch einmal in die Kommentare.🙋🏽‍♀️Nicht vergessen: für später speichern.👩🏽‍🍳🙌 #bananenbrot #bananabread #breakfast #veganbreakfast #veganerezepte
  • Back home and back to reality💭Spent the weekend in beautiful Tyrol at @hotelheldzillertal 🏔💚*Werbung| Wir sind wieder zurück von unserem Kurzurlaub im @hotelheldzillertal 🙌Bestimmt habt ihr in meinen Stories schon gesehen, wie schön‘s dort war.😍Falls ihr in den nächsten Tagen noch spontan eine kleine Auszeit im @hotelheldzillertal nehmen wollt, dann könnt ihr den Code  STEFANIE50 verwenden. Mit dem gibt es pro Zimmer 1 Wellnessgutschein im Wert von EUR 50 sowie 1 Flasche Frizzante am Zimmer (gültig ab 3 Übernachtungen).👌 

#hotelheldzillertal #hotelheld #heldenauszeit #zillertal #visitzillertal #mountains 
 #tirol
  • Swipe for my highly focused workout face😅🙋🏽‍♀️Had an amazing morning session at @hotelheldzillertal 💪💚*Werbung| Wahrscheinlich habt ihr in meiner Story schon gesehen, dass wir über‘s Wochenende im @hotelheldzillertal sind.🙌Ich konnte mir das heute in der Früh einfach nicht nehmen lassen und war vor dem Frühstück eine Runde wirklich mega großen, schönen und super ausgestatteten Fitnessbereich des Hotels trainieren.🙋🏽‍♀️Musste das gleich mal ausnutzen, um ein paar Fotos zu machen.📷
Jetzt wird erst einmal mit einem Buch im SPA entspannt, bevor‘s später zum Abendessen geht.😍 #hotelheldzillertal #hotelheld #heldenauszeit #zillertal #visitzillertal #workout 
 #tirol
  • Let’s start this weekend with an extra dose of chocolate🍫Guess that this is my new fav vegan chocolate cake recipe.😍🙏
Happy Friday, ihr Lieben.❤️Nachdem ihr mich gestern in meinen DM‘s schon einige von euch nach dem Rezept für den veganen Schokokuchen gefragt haben, kommt diese schon heute (hätte ich erst für nächste Woche geplant)🍫☝️Ich schreib es euch wie immer gleich in die Kommentare.🙋🏽‍♀️Speichert den Beitrag schon mal für später und gebt mir dann unbedingt Feedback.🙌
#schokokuchen #chocolatecake #vegancake #veganchocolatecake #bakingtime
  • Hello October🍂What are your plans this month? #throwback to last week‘s beautiful sunset at @gutberg_naturhotel 💚 *Pressereise|
Hello Oktober🍂Als ich heute Morgen aufgewacht bin und aus dem Fenster geschaut hab, war er wieder da: der Frühnebel😂 🌫 Für mich ist das immer DAS ZEICHEN, dass der Herbst tatsächlich da ist. Ich muss sagen, ich trauere dem Sommer schon ein wenig nach-auch wenn‘s Heuer definitiv kein ‚normaler‘ Sommer war.💭Aber ich kann mich im Endeffekt wirklich nicht beschweren, denn auch, wenn im Sommer 2020 nicht so ‚viel‘ los war bei mir, hat mich genau das dazu gebracht, mich damit auseinanderzusetzen, was ich will und was nicht. Mit hat die Zeit als Person weitergebracht, ich hab Ziele erreicht, die vor einem halben Jahr noch so weit weg waren-persönliche Ziele und auch Dinge, die mit meiner Leistung zu tun haben und auf die ich eigentlich doch recht stolz bin. Aber vor allem bin ich wieder motiviert für den Herbst und hab endlich wieder einen Plan. Was ich damit sagen will: oft braucht man im Leben Phasen, in denen es gut ist, dass einmal wenig nach Außen hin passiert, denn genau dann fängt man an, diese Zeit zu nutzen, um endlich einmal die eigenen Gedanken aufzuräumen und neu zu ordnen und vielleicht auch ein wenig das Chaos zu beseitigen, das sich da so über Jahre angesammelt hat. Das erkennt man dann oft erst so richtig! Natürlich ist nicht von heute auf morgen alles anderes, aber Step by Step und mit viel Ruhe und Geduld kann man selbst so viel tun, um seinen persönlichen Zielen einen Schritt näher zu kommen.☝️❤️#hellooctober #autumnvibes #mindsetiseverything #helloautumn #sunset
  • This weather simply calls for another baking session.🌧You definitely have to try this vegan protein banana bread 💚*Anzeige| Used a @barebells.at vegan Hazelnut Nougat Protein Bar for the Chunks and OMG it turned out so delicious!😍Recipe will be in the comments below, so make sure you save this post for later.🙌
Happy Montag, ihr Lieben.❤️Ich genieße noch ein letztes Stück Protein Bananenbrot vom Wochenende.🙋🏽‍♀️Hab unter anderem einen meiner geliebten @barebells.at Vegan Hazelnut Nougat Protein Bars für den Teig verwendet. Das genaue Rezept schreib ich euch in die Kommentare, aber ihr müsst das unbedingt ausprobieren.🙏
#bananabread #barebellsat #barebells #veganbananabread #breakfast

Folge mir!