Rezept für Tabouleh

Rezept für Tabouleh

Hey ihr Lieben,

Nachdem ich diese Woche zugegeben ein wenig im Stress bin, was die Uni angeht, brauche ich auch Mittags immer etwas, das sich schnell und vor allem einfach zubereiten lässt. Gesund soll es aber trotzdem sein, denn nur so kann man auch die erwünschte Leistung erbringen-auch beim Lernen. Wie auch immer, schon lange rede ich davon, endlich einmal ein Rezept für Tabouleh online stellen zu wollen, denn die Kombi aus Bulgur mit Petersilie und frischem Gemüse passt einfach so wunderbar zusammen.

Gesagt, getan. So gab es heute mittag endlich Tabouleh zum Mittagessen. Ich muss sagen, dass es wirklich eines der besten und vor allem einfachsten Gerichte war, die ich so in letzter Zeit zubereitet habe. Denn eigentlich kocht es sich quasi von allein. Das einzige, was man machen muss, ist den Bulgur zu kochen und die Tomaten zu schneiden. Okay und die Garnelen zu braten, aber die sind ja an sich kein Muss.

Auf jeden Fall lohnt es sich für dieses Gericht wirklich, einen Standixer bzw. Zerkleinerer für Gemüse und Nüsse zu verwenden, denn so klappt das wunderbar die Kräuter, Zwiebel und Karotten ohne viel ‚Gepatze‘ klein zu bekommen.

Ich hoffe natürlich, dass euch mein Rezept für Tabouleh genau so schmeckt wie mir! Lasst mir gerne einen Kommentar da bzw. verlinkt mich, wenn ihr es probiert 🙂
Xoxo


REZEPT| 2 Portionen | fettarm, ballaststoffreich, vegane Option | 15 Minuten, einfach


Zutaten:

  • 150g Bulgur (ungekochtes Gewicht)
  • 1 Bund Petersilie (um die 100g)
  • frisches Basilikum nach Belieben
  • drei kleine Karotten
  • 300g Packung Tomaten
  • Saft einer halben Zitrone
  • Essig
  • 2 Esslöffel Walnussöl oder Olivenöl
  • 2 kleine rote Zwiebel
  • Kräuter Dressing Gewürz*
  • Tomatenflocken*
  • Kräutersalz*
  • Suppenwürfel*
  • optional: Babyspinat, Garnelen (für die Nicht-Vegetarier)

*von JustSpices (mit dem Code JUSTSTEFANIE bekommt ihr bei jeder Bestellung ab 20€ ein Oatmeal Spice gratis dazu.)

Zubereitung:

  1. Kocht den Bulgur zusammen mit Suppenwürfel 10 Minuten gar.
  2. In der Zwischenzeit zerkleinert ihr ganz einfach die Petersilie und das Basilikum in einem Küchenmixer.
  3. Gebt dann die Zwiebeln und Karotten sowie den Zitronensaft dazu.
  4. Nun schneidet ihr die Tomaten in kleine Würfel.
  5. In einer großen Schüssel vermengt ihr nun das gehackte Gemüse mit den gewürfelten Tomaten und Bulgur.
  6. Mariniert alles gut mit Essig und ÖL sowie Gewürzen.
  7. Wenn ihr wollt, könnt ihr noch etwas Spinat dazugeben oder aber ein paar Garnelen obendrauf.
  8. Fertig!

Und vergesst nicht, mich wie immer zu taggen, wenn ihr eines meiner Rezepte probiert! #stefaniegoldmarie @stefaniegoldmarie

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4 Kommentare

    • Stefaniegoldmarie
      Autor
      9. Mai 2017 / 22:43

      Oh danke dir :)) ja würde mich freuen?

  1. 9. Mai 2017 / 21:28

    Das sieht ja echt lecker aus. Ich liebe Quinoa, Bulgur und Couscous so sehr, könnte es echt täglich essen. 😉
    Danke für das Rezept, werde ich sicher ganz bald nachmachen!!! <3
    Liebe Grüße,
    Sandra / http://shineoffashion.com

    • Stefaniegoldmarie
      Autor
      9. Mai 2017 / 22:43

      Oh ja so gut??ja musst du unbedingt :))

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Was sind eure Geheimtipps für einen Sommer in Österreich? Schreibt sie mir mal in die Kommentare.🙋🏽‍♀️Wünsch euch ein schönes Wochenende.❤️ #hallstatt #hallstättersee #vacationathome #sommerinösterreich #visitaustria
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Guten Morgen, ihr Lieben.❤️Nachdem eure Reaktion auf die Bilder vom kleinen Merlin in meiner Story neulich eindeutig waren, gibt‘s zur Abwechslung mal kein Bild von mir oder meinen Essen, sondern von unserer Katze.😻😅Nachdem wir immer zwei Katzen gehabt haben und wir eine leider vor knapp 1 1/2 Monaten bei einem Unfall verloren haben, war für uns klar, dass wir uns wieder eine holen werden. Unsere Katzen waren bis jetzt alle ausschließlich von Bauernhöfen oder aus dem Tierheim/Tierschutzverein und ich bin auch absolut dafür, diesen Katzen ein Zuhause zu bieten, bevor man sich eine Rassekatze zulegt. Allein schon, wenn man merkt, wie dankbar die Tiere einfach dafür sind, ist echt viel wert.💛🙏
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  • Imagine what’s possible once you stop doubting yourself.💭Is that the morning motivation you’ve needed?💪❤️Happy Tuesday to all of you.✨
Ich glaube, ich könnte eine ganzes Buch darüber schreiben, was ich alles an mir angezweifelt habe bzw. teilweise immer noch tue. Bis zu einem gewissen Grad ist das ja auch normal, aber im Endeffekt sind Selbstzweifel oft der Grund, warum wir gewisse Dinge einfach nicht in die Tat umsetzen und das finde ich enorm schade! Fällt dir da vielleicht was ein? Dann überleg dir mal, was im schlimmsten Fall passieren kann, wenn du es einfach machst und wo du wärst, wenn es klappt. Oft hast du nichts verloren, sondern nur gewonnen.💪💛
#selfconfidence #morningmotivation #view #salzburg #goodmorning
  • This moment will be just another story someday. 💭❤️
Ich freu mich nach dem verregneten Montag auf eine sonnige Woche.☀️ Neben Unizeug stehen ein paar Dinge am Programm, auf die ich mich schon freue.🙋🏽‍♀️Generell find ich‘s eigentlich im Moment ganz angenehm, daheim zu sein bzw. den Sommer mit Urlaub und Tagesausflügen innerhalb von Österreich zu verbringen. Ich war besonders in den letzten 2 Jahren so viel unterwegs, dass es eigentlich eh für heuer auch noch reicht.😅Gibt ja genug schöne Plätze bei uns. 🇦🇹👌
#sommerinösterreich #summervibes #wolfgangsee #salzkammergut
  • 2️⃣4️⃣🎂Today is the oldest you’ve been and the youngest you’ll ever be again.✨Yes, it’s my birthday.🙊🙋🏽‍♀️Decided to spend the day offline with my loved ones and yes, I had a great and most of all super relaxed day.❤️
Eigentlich wollte ich ja gar kein obligatorisches Geburtstagsbild posten, aber irgendwie hat sich‘s dann doch ergeben.😅Ich muss sagen, dass ich mir nie sonderlich viel aus meinem Geburtstag mache. Meistens machen ihn dann die Menschen um mich herum besonders, weil von allein würd ich ihn wahrscheinlich nicht mal feiern.😂Geschenke hab ich natürlich auch einige bekommen, aber es war wie jedes Jahr so, dass ich mir eigentlich nichts besonderes gewünscht habe. Und ich bin auch der Meinung, dass das Materielle echt nebensächlich ist. Wie auch immer, ich genieße jetzt noch den Rest meines Geburtstags und ab morgen herrscht sowieso wieder Alltag-wobei, ein paar Mal anstoßen werde in den nächsten Tagen schon noch darauf.🥂Ich hoffe, ihr hattet auch einen tollen Tag.❤️ #birthday #birthdaygirl #oneyearolder #summervibes #sommerinösterreich
  • Lunchtime it is.🍴💛Nothing better than a colorful bowl on a hot summer day like this.☀️
Das Rezept für die Bowl hab ich euch gerade in meine Story gepostet.📝Was ist eure liebste Bowl-Kombi im Sommer? Brauch definitiv ein paar neue Ideen.😬Für mich geht‘s jetzt mal nach OÖ bis morgen.🙋🏽‍♀️Habt ein schönes Wochenende.❤️
#lunchideas #lunchbowl #veganlunch #nourishyourbody #colorfulfood
  • I definitely need more self-care-days like this.✨Let’s call it a day well spent at @schlossmoenchstein 🏰💛*Werbung/Einladung 
Also das war heute einfach die ultimative Gönnung! Nachdem wir uns gestern beide noch mit zwei Prüfungen von Wahlfächern und ich mich noch zusätzlich mit einer weiteren aus dem letzten Studienabschnitt (Ja ich saß dann gestern von 9-16 Uhr am Laptop und hab 3 Prüfungen hintereinander geschrieben 😅🤯) herumgeschlagen haben, haben @sarahparadiesvogel und ich uns den Tag im @schlossmoenchstein definitiv verdient.🙏 Wir haben heute einen Teil der neuen Castle Card Silver des @schlossmoenchstein eingelöst, bei der unter anderem auch 2x Frühstück und 2x Massagen, sowie 4x Day SPA inkludiert sind.👌Mehr Infos zu den einzelnen Angeboten verlinke ich euch noch in meiner Story. Aber ich freu mich definitiv schon auf‘s nächste Mal und wahrscheinlich werden’s dann wieder ganze 9 Stunden im @schlossmoenchstein sein.❤️
#schlossmönchstein #salzburg #dayspa #selfcare #treatyourself

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