An Acai Bowl a Day

Hey ihr Lieben,

Wie lange ist mein letzter Beitrag bitte her?! Viel zu lange! Um das mal ganz schnell zu ändern, habe ich heute ein neues Rezept für euch. An Acai Bowl a Day trifft´s bei mir zur Zeit ziemlich gut. Wie sehr habe ich mich gefreut, als ich im Bioladen Acai Püree in der Tiefkühlabteilung entdeckt habe, denn normalerweise komme ich in den Genuss des zurecht gehypten Frühstücks nur, wenn ich in einem Café in London, Berlin oder Dubai bin. Aber thanks Bioladen for existing, jetzt geht das auch daheim.

Ihr fragt euch jetzt sicher, warum so ein Hype um Acai Beeren gemacht wird oder? Naja, sie sind einfach ein richtiges Superfood! Acai Beeren enthalten nämlich kaum Zucker und viele essentielle Vitamine und Mineralien. Fakt ist aber, dass sie schmecken. Ich finde sogar, dass man den Geschmack mit keiner anderen Beere vergleichen kann. Überzeugt euch aber selbst und probiert gerne mein Acai Bowl Rezept aus.

3. Beeren
4. Chocolate Granola
5. Don´t forget the coffee!
6. Granatapfelkerne

Rezept für eine Portion

(Vegan, glutenfrei, ohne zugesetzen Zucker, ohne Soja )

Zutaten:

  • 100g Acai Püree, gefroren
  • 1 gefrorene Banane
  • 1 Esslöffel veganes Proteinpulver (ich habe einen Mix aus Erbsen- und Hanfprotein verwendet)
  • 150ml ungesüßte Mandelmilch
  • optional: Vanille, Zimt
  • Beeren, Granola, Banane als Topping

Zubereitung:

  1. Gebt die Mandelmilch zusammen mit dem Proteinpulver in den Mixer.
  2. Nun kommt zuerst die Banane dazu. Mixt erneut bis alles eine homogene Masse ergibt.
  3. Zerteilt das Acai Püree Plättchen in der Mitte und gebt auch dieses in den Mixer.
  4. Nun könnt ihr noch Vanille, Zimt und optional etwas Stevia/Xucker zum Süßen dazugeben.
  5. Zum Schluss kommt alles in eine Schüssel und ihr könnt noch Beeren, Banane und Granola nach Belieben darauf verteilen.
  6. Done and enjoy!

Folge:

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